もうすぐクリスマスですね。
クリスマスになると今年こそ作ろう！と思いつつ
なんとなく難しそうで挑戦できずにいます。
でも今年こそ作ろう！と頑張ってみたら、
あっけないほど簡単に、おいしいローストポークができちゃいました。
今日はクリスマスにオススメ！ローストポークの作り方を
写真入りでお届けしようと思います。
ローストポークは簡単に作れる！オーブンなしの簡単レシピとは？
最近のクリスマスって、
今まで日本にはなかったオシャレメニューが
どんどん加わってきてますよね？
その中でも「クリスマスにはローストビーフを作るんだ〜」
ってご家庭も多いのではないでしょうか？
まあローストビーフの作り方なんかは
クックパッドとかネットを見ればすぐに分かるんですが、
作り方の種類は多いし、何だか難しそうだし、高そうだし、
などなど様々な理由で、作りたいけど・・・って人も多いと聞きます。
もちろん私もそんな１人。
でもローストビーフって買うと結構な値段するんですよね。
ということで今年は頑張って、まずはローストポークから
クリスマスの練習として作ってみることにしました！
そしたら放ったらかしで思ったより簡単にできちゃいました。
今日は簡単においしくできちゃう、ローストポークの作り方です＾＾
ボジョレーヌーボーの為に大量入荷していて安かった
国産豚肉（モモブロック）を購入。
国産なのに安かったのが嬉しい＾＾
買った豚肉を出して、両面に塩コショウします。
うちは子供がいたので黒胡椒などは使わず、
普通の塩に、「ダイショーの味塩コショウ」を使いました。
量は適当です＾＾
辛いのが苦手な方は胡椒は控えめに。
あっ、写真を撮るのを忘れていましたが、ニンニクも使います。
１００均などでも売っている、ニンニクチューブを
１〜２ｃｍ程度、両面に塗り込みます。
ニンニク臭さが手についてしまいますが、そこはぐっと我慢で！
塩コショウをしたら、ラップに包んで冷蔵庫で寝かせます。
１時間程度でもいいですが、うちは１日置いておきました。
（↑ただ単に急用が入ってしまい調理できなかったから）
１日置くとかなり味が馴染むそうですよ。
１日冷蔵庫で寝かした豚肉がこれ。
ちょっと写真が暗いですが、うっすら肉の色が
昨日と比べて変わっています。
ニンニク臭が結構します・・・・。
では豚肉を焼いていきます。
テフロン加工のフライパンに油を敷かずに
肉を直置きします。
火は強火でOK！
表面に焼き色が付けばOKなので、手軽に！
少し焦げた部分がありますが、気にしないで焼き色を付けていきましょう。
反対の面も同じように焼き色を付けていきます。
両面に焼き色をつけるだけなので、
時間的には数分程度と、あっという間です。
肉に焼き色が付いたら、ジップロックなどの
チャック付ビニール袋に入れます。
中を真空状態（とまではいかなくてもそれに近い感じ）にしたいので、
肉を入れて空気を抜いてチャックを閉めたら、
ストローで残った空気を吸い出すと、比較的うまくいきますよ＾＾
肉を真空パックに（近い）状態にした写真です。
まあ中に水が入らなければいいのでそこはゆる〜く。
真空パックっぽくなっていればOKです＾＾
肉が入るサイズの鍋にお湯を入れて、グラグラ沸騰させておきます。
その中に先ほど真空パックっぽくした肉を袋ごと入れ、
火を止めます。
あとはお湯が冷えるまで放置するだけです＾＾
中にちょっと空気が残っていてお肉の入った袋が沈まない、
って場合には、重さのあるお皿を重しにするといいですよ。
放ったらかしで簡単に完成しちゃいました！
肉を沸騰した鍋に入れてから約２時間弱。
な〜んにもしてないのに、簡単にできました〜。
でも、牛肉（ローストビーフ）なら中が赤くてもいいけれど、
豚肉（ローストポーク）だとそうは言えません。
な〜んもしてない放ったらかしなので、
中身が赤いままだったらどうしよう・・・・
と不安もありましたが、切ってみたら程よい色味でした。
うっすらニンニク臭がしますが、とってもおいしそうな香りです。
全部切ったらこれ位の量になりました。
焼豚とは違う、ハムっぽい仕上がりですね。
ニオイを嗅ぎつけたチワワもやってきました＾＾
出来上がったローストポークは、今回『丼』にしてみましたよ。
ご飯の上に、今回作ったローストポークを乗せて
ソースをかけただけのシンプルなローストポーク丼です。
真ん中に温泉卵を乗せたらちょっと豪華かも？
で、今回作ったローストポークのソースは、
クックパッドのころんびーぬさんのソース。
すりおろした玉ねぎの美味しさが生きる、
ちょっと甘めのソースです。
甘い醤油が好きなかごっま人には、好まれる甘さかもと思います。
ローストポークもソースもと〜っても簡単なので
是非一度試してみて下さいね。
まとめ
ローストビーフもローストポークも
作るのが面倒くさそう、大変そうと思っていましたが、
と〜っても簡単に、本当にほぼ放ったらかしでできちゃいました。
今回は初めてだったので、安い豚肉で練習のつもりで作ってみましたが、
本当に簡単で美味しかったので、今度はローストビーフに
挑戦してみたいと思います＾＾
１度自分で作ってみて、ニンニクや塩コショウの量、
ソースの好みなどを自分好みに変えてみてもいいかも？
今度のクリスマスはローストビーフなんか作っちゃって
家族をびっくりさせちゃいましょう＾＾
